Berapa Kalori Tempe Goreng? Cek Juga Kandungan Gizinya!

Tempe goreng memang lezat dan jadi favorit banyak orang. Tapi, berapa kalori tempe goreng yang sebenarnya? Makanan hasil olahan kedelai yang difermentasi ini, banyak digemari masyarakat Indonesia sebagai lauk dan disajikan dengan cara goreng “deep fry.” 

Namun bagi penderita kolesterol yang harus memperhatikan asupan kalori dan lemak jenuh, apakah tempe goreng masih aman dikonsumsi? Cek informasi lengkapnya pada artikel di bawah ini!

Jumlah Kalori Tempe Mentah

Sebelum diolah, tempe adalah produk fermentasi kedelai yang telah direbus dan dicampur dengan kapang Rhizopus oligosporus atau Rhizopus oryzae. Proses fermentasi ini mengubah struktur kedelai menjadi bentuk yang padat dan padat, dengan rasa yang khas dan tekstur yang kenyal.

Secara umum, tempe mentah mengandung sekitar 193 kalori per 100 gram, meskipun ini dapat sedikit bervariasi tergantung pada merek dan kualitas kedelai yang digunakan dalam pembuatannya. Kalori dalam tempe mentah biasanya berasal dari karbohidrat, protein, dan lemak yang terkandung dalam kedelai sebelum difermentasi. 

Berapa Kalori Tempe Goreng?

Jumlah kalori dalam tempe goreng akan bergantung pada berbagai faktor, termasuk jumlah minyak, proses penggorengan, dan tambahan lain yang mungkin digunakan dalam proses tersebut. Secara umum, penggorengan dapat menambah jumlah kalori karena minyak yang digunakan dalam proses tersebut akan diserap oleh tempe. 

Hal ini menyebabkan 100 gram tempe goreng biasanya mengandung sekitar 250-300 kalori atau bahkan lebih tergantung pada seberapa banyak minyak yang diserap oleh tempe saat proses penggorengan. Sebagai gambaran, berikut adalah besaran kalori tempe goreng berdasarkan cara masaknya:

Kandungan Gizi Tempe Goreng dan Mentah

Perbedaan cara memasak dapat mempengaruhi kalori dan kandungan gizi dari berbagai bahan makanan, termasuk tempe. Proses penggorengan pada tempe bahkan bisa menurunkan kandungan protein di dalamnya, sehingga mengurangi berbagai manfaatnya untuk kesehatan tubuh.

Hal ini dapat Anda jadikan pertimbangan sebelum mengonsumsinya. Supaya tidak keliru, berikut adalah perbandingan kandungan gizi tempe goreng dan mentah yang wajib Anda tahu: 

Apakah Tempe Goreng Aman Dikonsumsi Penderita Kolesterol?

Tempe adalah makanan yang sehat dan kaya protein, namun jika diproses dengan cara goreng, maka dapat meningkatkan resiko bagi penderita kolesterol tinggi, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan. 

Proses penggorengan dapat meningkatkan kandungan lemak jenuh dalam makanan, yang otomatis dapat memicu produksi kadar kolesterol LDL. Oleh karena itu, jika ingin mengonsumsi tempe goreng, penting untuk melakukannya dengan bijak, yaitu dengan mengontrol porsi dan frekuensinya. 

Tips Makan Tempe Goreng yang Aman untuk Penderita Kolesterol

Ada beberapa langkah yang bisa diambil untuk membuat tempe goreng lebih sehat bagi penderita kolesterol tinggi, antara lain:

1. Gunakan Minyak Sehat

Pilih minyak yang rendah lemak jenuh, seperti minyak zaitun atau minyak canola, untuk menggoreng tempe.

2. Kurangi Jumlah Minyak

Gunakan jumlah minyak yang lebih sedikit saat menggoreng tempe atau pertimbangkan untuk menggunakan metode memasak lain yang lebih rendah kalori, seperti pemanggangan atau pengukusan.

3. Hidangkan dengan Makanan Sehat Lainnya

Sertakan sayuran segar atau makanan berserat tinggi lainnya dalam hidangan tempe goreng untuk meningkatkan nilai gizinya dan membuatnya lebih seimbang.

4. Perhatikan Bumbu Tambahan

Hindari penggunaan bumbu yang tinggi lemak jenuh atau garam berlebih dalam proses penggorengan.

5. Konsultasikan dengan Dokter atau Ahli Gizi

Jika memiliki kekhawatiran khusus tentang diet Anda, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk saran dan rekomendasi yang sesuai dengan kondisi kesehatan Anda.

Rekomendasi Suplemen Omega-3 untuk Mengurangi Kolesterol

Dilansir dari  American Heart Association (AHA), gorengan merupakan jenis makanan yang mengandung kadar lemak trans tinggi. Biasanya pembentukan lemak ini terjadi pada produk olahan non-hewani yang dimasak dalam minyak, termasuk tempe goreng. Apabila tidak diperhatikan konsumsinya, maka dapat meningkatkan kolesterol jahat atau LDL.

Tapi jangan khawatir, kini telah hadir banyak efektif untuk mengurangi kolesterol dan menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan, yaitu dengan mengonsumsi suplemen yang kaya akan omega-3 berkualitas, seperti:

1. Nordic Omega LDL

Nordic Omega LDL merupakan suplemen yang khusus diformulasikan untuk mengurangi kolesterol. Suplemen ini mengandung omega-3 yang kaya akan EPA dan DHA, red yeast rice, sekaligus coenzyme Q10 untuk mendukung lemak darah yang sehat.

Nordic juga menjamin keamanan bahan baku yang digunakannya dan telah mengantongi sertifikat Friend of the Sea (FOS) sebagai buktinya. Kombinasi kandungan ini dapat menghasilkan partikel LDL (kolesterol jahat) yang lebih kecil dan kurang padat.

Hal ini membuatnya efektif untuk menjaga kesehatan jantung, menaikkan HDL, sekaligus mengurangi hipertensi

2. Natures Health Omega 369

Ingin suplemen omega-3 dengan kandungan yang lebih lengkap? Maka ucapkan kalo pada Natures Health Omega 369. Sesuai namanya, suplemen ini mengandung omega-3,6, dan 9 yang dapat melancarkan suplai oksigen lewat peredaran darah, sehingga efektif untuk meningkatkan daya tahan tubuh, juga menjaga kadar kolesterol baik.

Konsumsi suplemen ini juga menjadi hal penting mengingat omega-3 dan 6 tidak dapat diproduksi secara mandiri oleh tubuh, sehingga harus ditambahkan dari luar.

3. Nutriwell Omega Complex

Nutriwell Omega Complex merupakan opsi yang suplemen omega-3 yang lebih terjangkau dibandingkan merek lainnya. Diformulasikan dengan fish oil, borage oil, dan flaxseed oil, membuatnya jadi lebih kaya kandungan omega 3,6 dan 9.

Kombinasi ini membantu untuk meningkatkan kesehatan jantung, otak, mata, dan kulit, sehingga efektif juga untuk menurunkan kadar LDL di dalam tubuh.

4. Natural Factors - R Omega 3

Natural Factors - R Omega 3 hadir sebagai suplemen dengan kandungan 1170 mg fish oil yang kaya akan omega-3 dan diperoleh dari ikan perairan dalam. Hal ini membuat kandungannya jauh lebih murni, sehingga semakin efektif untuk menurunkan kadar kolesterol, menjaga kesehatan jantung, sendi, dan fungsi otak.

Itulah penjelasan singkat seputar pertanyaan tempe goreng berapa kalori dan amankah dikonsumsi oleh penderita kolesterol? 

Apabila Anda sudah memiliki gejala kolesterol atau sedang mencegah agar tidak terjadi penyakit tersebut, maka konsumsi suplemen dengan kandungan omega 3 menjadi opsi yang aman untuk dilakukan. Berbagai suplemen ini sudah bisa Anda dapatkan dengan mudah di website Natural Farm. Cek sekarang sebelum kehabisan!