Musuh terbesar pengidap diabetes adalah gula, padahal gula termasuk salah satu sumber energi utama di dalam tubuh. Lantas, bolehkah mengonsumsi gula untuk diabetes?
Sebenarnya penderita diabetes masih diperboleh mengonsumsi gula namun dengan beberapa aturan ketat.
Sebab bila konsumsi gula tak terkontrol, nantinya kadar gula di dalam darah akan melonjak dan berdampak buruk bagi kesehatan. Tak sedikit banyak kasus penderita diabetes yang mengalami kompilasi penyakit.
Di sisi lain, bukan berarti pengidap diabetes tidak boleh mengonsumsi sedikit makanan manis. Selain mengontrol takaran gula, Anda disarankan untuk mengganti gula putih dengan gula untuk penderita diabetes. Berikut ini rekomendasi gula untuk diabetes yang terjamin aman untuk dikonsumsi.
Berapa Asupan Gula yang Dianjurkan untuk Diabetes?
Sebelum membahas lebih lanjut mengenai alternatif gula yang dianjurkan untuk pengidap diabetes sebagai pengganti gula putih atau gula pasir.
Sebaiknya ketahui berapa anjuran konsumsi gula harian untuk penderita diabetes.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia merekomendasikan batas maksimal konsumsi gula untuk penderita diabetes sebesar 50 gram atau setara dengan 4 sendok makan gula pasir per harinya.
Itu artinya, bagi pengidap diabetes tidak boleh melebihi dari kadar 50 gram per hari.
Tahukah Anda jika kadar gula bukan hanya bersumber dari gula pasir saja, melainkan juga dari asupan sehari-hari termasuk makanan dan minuman ringan yang Anda konsumsi?
Di samping itu, Anda perlu ingat bahwa di dalam karbohidrat terdapat kandungan gula setelah melalui proses penyerapan di dalam tubuh.
Oleh karena itu sangat penting untuk memperhatikan kadar gula di dalam karbohidrat, apalagi untuk pemilik kondisi kesehatan tertentu.
Bagi penderita diabetes, sebaiknya mengonsumsi karbohidrat sekitar 45 sampai 65 persen dari total kalori harian.
Kemudian, bila Anda ingin mengonsumsi makanan atau minuman ringan yang manis berarti kadar gula pasir atau karbohidratnya perlu dipertimbangkan sehingga tidak berlebih.
Baca Juga: 10 Tips Cara Menurunkan Gula Darah Secara Alami dan Mudah
Rekomendasi Alternatif Gula untuk Diabetes Terbaik
Secara umum, setiap orang biasanya akan disarankan untuk menghindari konsumsi pemanis buatan. Hal tersebut karena di dalam pemanis buatan telah melalui proses kimiawi sehingga kadar kalorinya rendah namun kadar gulanya masih cukup tinggi.
Meski begitu, ada sejumlah produk pemanis buatan yang bisa Anda andalkan sebagai sumber gula pengganti gula pasir sehingga cocok untuk digunakan sebagai alternatif khususnya bagi para penderita diabetes, berikut adalah beberapa diantaranya:
1. Stevia
Stevia termasuk produk pemanis pengganti gula yang baru saja populer beberapa tahun terakhir ini. Stevia merupakan pemanis buatan yang diproduksi melalui bahan-bahan alami yakni daun tanaman stevia rebaudiana. Tanaman stevia bisa Anda temukan di sekitar area Paraguay dan Brazil.
Daun stevia akan melalui proses ekstraksi senyawa kimia. Proses tersebut dinamakan steviol glycosides.
Proses ekstraksi tersebut menghasilkan serbuk putih yang diklaim memiliki rasa manis 300 kali lipat dibandingkan gula pasir.
Walaupun rasa manisnya beratur kali lipat dari gula pasir, akan tetapi stevia bebas kalori sehingga dapat mencegah penambahan berat badan.
2. Sukralosa
Sukralosa merupakan pemanis buatan alami yang bersumber dari sukrosa. Sukrosa melalui proses kimiawi sehingga menghasilkan pemanis yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Faktanya sukralosa memiliki rasa manis 600 kali lebih besar dibandingkan gula pasir pada umumnya. Meski begitu, rasa manisnya tidak akan tertinggal di lidah Anda.
Kadar kalorinya pun sangat rendah bahkan Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat merekomendasikan konsumsi sukralosa sebanyak 5 mg per kg berat badan Anda.
3. Ekstrak Buah Biksu
Rekomendasi gula untuk diabetes lainnya yakni ekstrak buah biksu. Pemanis alami ini terbuat dari buah Swingle Siraitia grosvenorii. Buah ini mudah ditemukan di sekitaran Cina Selatan.
Pemanis alami ekstrak buah biksu bebas kalori sehingga sangat aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
International Food Information Council Foundation dan FDA menyebutkan bahwa rasa manis ekstrak buah biksu 150 sampai 200 kali lebih manis dibandingkan gula pasir.
Baca Juga: 5 Cara Menurunkan Gula Darah Secara Alami
4. Xylitol
Selanjutnya, Xylitol termasuk gula alkohol yang direkomendasikan sebagai gula pengganti bagi penderita diabetes. Pemanis ini mengandung 1 kalori per gram, kadar tersebut tidak terlalu berdampak terhadap kadar gula darah.
FDA juga merekomendasikan xylitol karena gula alkohol tersebut berasal dari bahan truvia, bahan pemanis yang juga berasal dari stevia.
Jadi, selain aman untuk penderita diabetes, Anda yang mengonsumsi pemanis ini tidak akan merasa kembung, sakit perut, maupun diare.
5. Gula Aren atau Gula Merah
Tak sedikit yang menyarankan madu, gula merah atau gula aren untuk diabetes disarankan sebagai pengganti gula pasir. Alternatif madu, gula aren atau gula merah memang paling mudah ditemukan saat ini.
Namun, gula merah, aren dan madu termasuk ke dalam jenis karbohidrat sederhana seperti gula pasir.
Kelompok karbohidrat sederhana memiliki Indeks Glikemik (GI) cukup tinggi. Indeks Glikemik yang tinggi ini berdampak pada cepatnya proses perubahan gula menjadi glukosa di dalam darah sehingga kadar gula darah ikut naik dengan cepat.
Kendati demikian, ada tiga tingkatan GI. Bersumber dari Alodokter, berikut ini tiga tingkatan GI, di antaranya:
- Kadar GI tinggi lebih dari 70, berarti karbohidrat cepat terurai dan menghasilkan glukosa ke darah
- Kadar GI sedang sekitar 55-56
- Kadar GI rendah kurang dari 55, berarti karbohidrat yang terserap di dalam tubuh secara perlahan sehingga peningkatan kadar gula darah lebih sedikit
Kadar GI di dalam gula pasir 65, sedangkan kadar gula merah sekitar 54 dan kadar GI madu 61.
Karena alasan itulah mengapa madu, gula aren dan gula merah aman untuk diabetes.Namun pastikan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan mengingat sifatnya yang masih masuk ke dalam golongan karbohidrat sederhana.
6. Tagatosa
Rekomendasi gula untuk diabetes selanjutnya yakni Tagatosa. Tagatosa melalui proses produksi enzimatisasi terhadap unsur galaktosa yang ada pada susu.
Tagatosa diklaim memiliki rasa manis sebesar 90 persen lebih manis daripada gula pasir. Selain dari laktosa susu, kandungan tagatosa juga bisa Anda temukan dari buah-buahan seperti nanas, apel dan jeruk.
Beberapa studi menyebutkan bahwa pemanis Tagatosa ini cukup efektif untuk menurunkan gula darah serta memberi respons insulin positif terhadap pengidap diabetes serta memperlambat proses penyerapan karbohidrat.
Baca Juga: Mengenal Kadar Gula Darah Normal dalam Tubuh
Rekomendasi Gula untuk Diabetes Terbaik
Tak perlu repot mencari pemanis buatan yang diproduksi dengan aman dan berbahan alami. Salah satu produk pemanis buatan yang aman dikonsumsi penderita diabetes ialah Beeru Stevia Natural Sweetener.
Beeru Stevia merupakan pemanis alami dan bebas kalori sehingga juga cocok untuk yang sedang diet.
Terbuat dari ekstrak daun Stevia rebaudiana sebesar 97 persen. Rasa manis dari produk pemanis Beeru Stevia ini sebesar 300 kali lipat lebih manis dibandingkan gula biasa.
Selain dari bahannya yang alami, Anda perlu bernapas lega karena produk ini telah memiliki Sertifikat Halal dan Sertifikat BPOM. Jadi, tak perlu lagi pusing menemukan produk pemanis buatan atau alami yang aman dikonsumsi penderita diabetes.
Selain itu, jika tertarik untuk membeli produk gula untuk diabetes lainnya serta produk kesehatan apapun, bisa Anda temukan di website Natural Farm.
Semoga informasinya bermanfaat!
Reference:
https://hellosehat.com/diabetes/tipe-2/gula-untuk-diabetes/
https://www.halodoc.com/artikel/anjuran-konsumsi-gula-untuk-pengidap-diabetes
https://www.alodokter.com/manfaat-gula-merah-vs-gula-putih-bagi-penderita-diabetes
