Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Dengan kuah kaldu ayam yang kaya rempah-rempah, potongan daging ayam, mie, telur, dan berbagai bahan pelengkap lainnya, soto ayam menjadi pilihan makanan yang lezat dan menyehatkan. Namun, seperti halnya makanan lainnya, soto ayam juga mengandung kalori yang perlu diperhatikan. Di bawah ini akan dibahas tentang kalori soto ayam serta beberapa tips untuk membuatnya tetap sehat.
Kalori dalam Soto Ayam
Kalori soto ayam dapat bervariasi tergantung pada cara pembuatan dan bahan tambahan yang digunakan. Secangkir soto ayam biasanya mengandung sekitar 150-200 kalori, tergantung pada jumlah daging ayam, mie, dan bahan pelengkap lainnya yang digunakan. Namun, jika soto ayam disajikan dengan tambahan seperti kerupuk, kentang goreng, atau santan, jumlah kalorinya dapat meningkat secara signifikan.
Tips untuk Membuat Soto Ayam Tetap Sehat
Banyak yang menyukai soto ayam, tapi terkadang takut untuk mengonsumsinya karena satu porsi memiliki kalori yang cukup tinggi. Tapi jangan khawatir, di bawah ini terdapat beberapa tips yang bisa anda lakukan agar bisa membuat soto ayam tetap sehat,
-
Gunakan Daging Ayam Tanpa Kulit
Daging ayam tanpa kulit mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan daging ayam dengan kulit. Pilihlah daging ayam tanpa kulit dan potong bagian berlemaknya sebelum dimasak untuk mengurangi jumlah kalori dan lemak dalam soto ayam.
-
Kurangi Penggunaan Santan
Jika Anda ingin membuat kalori soto ayam lebih rendah lemak, Anda dapat mengurangi atau bahkan menghilangkan penggunaan santan dalam kuah kaldu. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan kaldu ayam yang kaya rasa untuk memberi cita rasa yang lezat pada soto ayam tanpa harus menambahkan santan.
-
Tambahkan Sayuran Beragam
Tambahkan berbagai jenis sayuran ke dalam soto ayam untuk meningkatkan kandungan serat, vitamin, dan mineral dalam hidangan Anda. Sayuran seperti wortel, kentang, daun bawang, tauge, atau daun seledri dapat memberikan tekstur yang beragam dan menambahkan nilai gizi yang lebih tinggi.
-
Pilih Mie yang Rendah Lemak
Saat memilih mie untuk soto ayam, pilihlah mie yang rendah lemak, seperti mie jagung atau mie soba. Mie-mie ini mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan mie gandum biasa dan memberikan tambahan nutrisi yang lebih baik.
-
Hindari Penambahan Bahan Tambahan Berlemak
Hindari menambahkan bahan tambahan seperti kentang goreng, kerupuk, atau telur mata sapi yang digoreng dalam soto ayam. Bahan-bahan tambahan tersebut dapat meningkatkan jumlah kalori dan lemak dalam hidangan Anda secara signifikan.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat soto ayam yang tetap lezat namun lebih rendah kalori soto ayam dan lebih sehat. Selain itu, jangan lupa untuk mengontrol porsi makan Anda dan menikmati soto ayam sebagai bagian dari pola makan yang seimbang dan beragam.
